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¿Cuándo acaba el mes de Ramadán? Pues con exactitud, nadie lo sabe hasta el último momento. Ese fue uno de mis descubrimientos cuando hace unos años, la curiosidad me empujó a viajar a marruecos durante el Ramadán. Quería ver el ambiente y cómo afectaba a la vida cotidiana: ¿sería cierta la historia que me contó un amigo, que aseguraba que le pilló la hora de ruptura del
ayuno en un autobús urbano y el conductor les dejó en medio de la calle, parados, mientras se bajaba... a romper el ayuno, por supuesto (lo que le llevó un tiempo considerable)? Eso tenía que comprobarlo por mí misma. Como hice coincidir mi viaje con el final del mes, tardé poco en enterarme de que hasta el ultimísimo momento no se sabe el día exacto en que finaliza el Ramadán, ni tampoco, en consecuencia, el día de celebración de la fiesta de la ruptura del ayuno (Id al fitr) que tiene lugar el primer día del mes siguiente: o sea, cuando ya se puede comer a todas horas. También se le llama Pequeña fiesta, (pues la fiesta Grande es la del Sacrificio), pero a pesar del nombre, es toda una celebración. Yo estaba invitada a compartir la fiesta en casa de unos amigos, pero a última hora de la tarde del que parecía iba a ser el último día de Ramadán (o al menos, eso deseaban muchos) me informaron de que ese día no había sido el último sino el penúltimo, y que por lo tanto, habría que esperar otro más. Como mi única obligación era presentarme en su casa el día correcto, a mí el cambio no me afectaba demasiado. Hoy o mañana, ¿qué más daba? Pero claro, para los marroquíes el asunto sí tenía su importancia. Subí a un taxi la tarde de ese posible-último-día, y el taxista no paraba de repetir las ganas que tenía de celebrar la fiesta ¡ya! La espera le ponía nervioso. ¡Ojalá dijeran esa noche que se había acabado el Ramadán! Porque un mes de ayuno, y currando, le parecía agotador. El taxi me condujo a mi librería predilecta, donde me atendió una mujer. A los pocos minutos ya estábamos hablando del mismo tema, y me confesó que a ella le iría pero que muy bien, si el final del Ramadán se retrasara al día siguiente, porque llevaba los preparativos de la fiesta algo retrasados. Y es normal, le tocaba ocuparse de la casa y además trabajar fuera... así que se le había echado el tiempo encima. Esa es la diferencia entre los que llegan a mesa puesta, como el sr. taxista, y los (más bien las) que se ocupan de poner la mesa (además de preparar la comida, etc.,etc.). Aquel año la luna se puso de parte de la mujer pluriempleada (porque ser ama de casa lo cuento como otro trabajo más), que seguramente respiró aliviada al enterarse de que disponía de un día más. Durante la semana que estuve por allí, el ambiente en casa de los amigos me resultó... casi "navideño", diría yo. Las familias se juntaban para romper el ayuno, y estas reuniones se prolongaban durante horas. Comida, charla, risas... También en la calle el ambiente tenía algo de festivo al llegar la noche. Por el contrario, durante el día me parecía ver a la gente algo aplatanada. Yo alternaba esos días familiares con otros en los que iba a la Plaza de Djemaa el Fna. Allí quietos, sentados en las largas mesas de siempre y con su tazón delante, hombres, mujeres y niños esperaban con ansiedad la señal que anunciaba el final del ayuno. Cuando por fin llegaba, todo el mundo empezaba a comer y la plaza se animaba por momentos. Lo gracioso era que cuando al día siguiente le contaba a una de mis amigas marroquíes lo que sucedía en la plaza, no se lo creía. A ella, durante el Ramadán, esta hora nunca le pillaba fuera de casa. Es más, le parecía inconcebible que la gente con casa, saliera a la calle a tomarse el potaje. "Estarán de paso" me decía, "no pueden ser de aquí". Pero lo cierto es que la plaza estaba a rebosar, y me juego lo que sea a que SI eran de allí. Tampoco le cabía en la cabeza, y era evidente que le fastidiaba, que algunas personas engordaran durante el mes de Ramadán. No fue ella la única que me hizo este comentario. A primera vista puede parecer contradictorio, engordar en tiempo de ayuno. A ella más que extraño debía de parecerle poco acorde con el espíritu de sacrificio del mes, porque la verdad es que de extraño no tiene nada: después de todo el día sin comer, el potaje que se toman es de lo más nutritivo. Y todo lo que viene después... (más platos, los dulces, el té). Imagino que entre el hambre y el ambiente festivo de las reuniones familiares, más de uno se pondrá como el quico. Y no seré yo quien se lo critique, pues me parece bastante duro no ingerir nada, ni una gota de agua, durante todo el día. Especialmente cuando cae en meses de verano, con días especialmente largos y calurosos. Pero hay quien sigue el Ramadán con mucha convicción y no ve con buenos ojos este asunto del engorde. Aunque no llegué a ver lo del autobús parado en medio de la calle, sí me ocurrió algo parecido. Un día de lluvia decidí cenar en un restaurante de los que rodean la plaza. Entré casi al anochecer, y me sentaron en una mesa avisándome de que tendría que esperar media hora. ¿Y eso? Me contestaron que los camareros y la gente de la cocina serían los primeros en cenar, que llevaban todo el día sin probar bocado y aún les quedaba una noche de trabajo por delante. En fin, que estuve muy entretenida curioseando sobre este y otros asuntos. Los otros, me los dejo para mañana.
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